初中生物---第八讲-人体的营养--课件复习课程.pptVIP

糖类

脂肪

蛋白质

水

无机盐

维生素

人体需要的主要营养物质:

供能物质非功能物质糖类是人体最重要的供能物质,也是构成细胞的一种主要成分。☆脂肪(人体内)是贮备的能源物质(备用为主)。蛋白质是构成人体细胞的基本物质,有利于人的生长发育和受损细胞的修复。糖类、脂肪和蛋白质是组成细胞的主要有机物,并能为生命活动提供能量☆水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的

60%-70%,是人体不可缺少的重要物质。

无机盐是构成人体组织的重要材料。维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量。人体对它的需要量很小，但它对人体的作用却很大。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育;会引起疾病。几种无机盐的缺乏症状和食物来源无机盐的种类缺乏时的症状食物来源含钙的无机盐佝偻病(鸡胸、X形或O形腿)；特别是中老年妇女缺钙易骨质疏松含磷的无机盐厌食、贫血、肌无力、骨痛等含铁的无机盐缺铁性贫血（乏力、头晕等）含碘的无机盐(微量)地方性甲状腺肿，儿童智力和体格发育障碍含锌的无机盐(微量)生长发育不良、味觉发生障碍奶和奶制品、牡蛎、肝、谷、粗粮、坚果、蛋、肉、鱼等含蛋白质多的食