第九节 病人饮食的护理.docxVIP

1.[A1型题]要素饮食保存的温度

A.5℃

B.6℃

C.7℃

D.8℃

E.4℃

答案：E

解析：本题考查要素饮食。要素饮食又称要素膳、化学膳、元素膳，由人工配制，含有全部人体生理需要的各种营养成分，不需消化或很少消化即可吸收的无渣饮食。适用于低蛋白血症、严重烧伤、胃肠道瘘、大手术后胃肠功能紊乱、营养不良、消化和吸收不良、急性胰腺炎、短肠综合征、晚期癌症等病人。配制要素饮食时，应严格执行无菌操作原则，所有配制用具均需消毒灭菌后使用。已配制好的溶液应放在4℃（E对ABCD错）以下的冰箱内保存，防止被细菌污染。配制好的要素饮食应保证于24小时内用完，防止放置时间过长而变质。要素饮食可口服、鼻饲或造瘘置管滴注，口服温度一般为37℃左右，鼻饲及造瘘口注入温度应为41～42℃左右，并用热水袋在输液管远端保持温度。

2.[A1型题]胆囊造影前一日晚餐应给予

A.高热量、高蛋白饮食

B.无脂肪、低蛋白饮食

C.高脂肪、高蛋白饮食

D.低蛋白、低糖饮食

E.高热量、低蛋白饮食

答案：B

解析：本题考查胆囊造影的术前饮食指导。胆囊造影检查前三日禁食牛奶，大豆及蛋白质，前一日午餐进食高脂肪饮食，促进胆囊排空，晚餐进食无脂肪饮食（B对ACDE错），抑制胆汁分泌。检查当日上午禁食，如果胆囊显影良好再让病人进食高脂肪餐，半个小时后再进行第二次B超检查，观察胆囊收缩。

3.[A1型题