食堂安全责任协议书.docxVIP

甲方（发包方）：____________________

乙方（承包方）：____________________

为确保食堂食品安全，保障就餐人员身体健康和生命安全，明确甲乙双方在食堂经营管理过程中的安全责任，根据《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》《学校食品安全与营养健康管理规定》等相关法律法规，甲乙双方本着平等自愿、诚实守信的原则，经充分协商，达成如下协议：

一、协议总则

本协议适用于甲方委托乙方经营管理食堂的全部活动，包括但不限于食品采购、储存、加工、供应及食堂环境卫生管理、人员健康管理等环节。乙方作为食堂的直接经营者，对食堂食品安全承担主体责任。甲方作为食堂的所有者或管理者，对食堂食品安全承担监督管理责任。双方应建立食品安全协同管理机制，定期召开食品安全工作会议，共同研究解决食堂运营中出现的安全问题。本协议未尽事宜，依照国家相关法律法规执行，协议条款与法律法规相抵触的，以法律法规为准。协议有效期自____年____月____日起至____年____月____日止，协议期满前一个月，双方可协商续签事宜。

二、甲方安全责任

甲方应为乙方提供符合食品安全要求的经营场所和基础设施，包括通风、排烟、排水、防蝇、防鼠、防蟑螂等设施设备，并确保这些设施处于良好运行状态。甲方提供的厨房设备、餐具、容器等应符合国家食品安全标准，定期组织专业人员进行维护保养和安全性检测，