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2026年生猪定点屠宰检疫项目可行性研究报告

一、引言

1.1背景与现状

中国作为全球最大的生猪生产与消费国，2023年生猪出栏量达6.94亿头，占全球总量的52.3%，猪肉消费量占居民肉类总消费的58.7%。然而，产业长期面临疫病风险高发、屠宰环节监管薄弱等结构性问题，非洲猪瘟等重大动物疫病导致2020-2023年累计损失超过2000亿元。定点屠宰制度自2008年《生猪屠宰管理条例》实施以来，虽规范了市场秩序，但基层检疫能力不足、检测技术滞后等问题突出。

农业农村部2024年监测数据显示，全国持证生猪屠宰企业5127家，其中年屠宰量低于5万头的小型场占比6