食品中γ-氨基丁酸的测定方法标准化发展研究报告.docxVIP

食品中γ-氨基丁酸的测定方法标准化发展报告

StandardizationDevelopmentReportonDeterminationofGammaAminobutyricAcidinFood

摘要

γ-氨基丁酸（GammaAminobutyricAcid，GABA）作为一种重要的功能性氨基酸，在食品工业、保健品开发及医药领域具有广泛的应用前景。随着我国特殊膳食食品产业的快速发展，建立科学、统一、高效的γ-氨基丁酸测定方法标准已成为行业亟需解决的技术问题。本报告基于行业标准项目《食品中γ-氨基丁酸的测定方法》（计划编号：2022-1051T-QB，项目编号：0901112038978-2021），系统阐述了该标准的修订背景、技术内容、适用范围及实施意义。该标准由全国特殊膳食标准化技术委员会归口管理，光明乳业股份有限公司与中国食品发酵工业研究院有限公司联合起草，属于推荐性轻工行业标准，采用国际标准一致性程度为非等效（NEQ）。本报告详细分析了标准修订的必要性与紧迫性，介绍了主要起草单位的专业技术实力，并对标准实施后对行业发展的推动作用进行了展望。该标准的制定与实施将有效填补我国食品中γ-氨基丁酸测定方法领域的标准空白，为特殊膳食食品的质量控制和市场监管提供有力的技术支撑，对促进我国功能性食品产业高质量发展具有重要意义。

关键词

行业标准；标准化；技术规范