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畜牧屠宰类企业疫情防控督查方案

为全面压实畜牧屠宰企业疫情防控主体责任，筑牢畜禽屠宰环节生物安全防线，防范化解重大动物疫病传播风险，规范企业生产经营防疫流程，保障畜禽产品质量安全和公共卫生安全，依据《中华人民共和国动物防疫法》《生猪屠宰管理条例》及农业农村部疫病防控相关规范要求，结合辖区畜牧屠宰行业生产实际，制定本督查方案。

一、总体目标

坚持“预防为主、全程管控、精准督查、闭环整改”的工作原则，聚焦畜牧屠宰企业人员管理、畜禽入场查验、厂区消杀、检疫检验、废弃物处置、应急管控等关键环节，常态化开展疫情防控专项督查。全面排查整治屠宰环节疫病防控隐患，督促企业健全常态化防疫管理制度、规范防疫操作流程、补齐防疫短板，坚决杜绝重大动物疫病、人畜共患病通过屠宰环节传播扩散，切实守住畜禽产品安全和公共卫生安全底线，保障畜牧产业健康有序发展。

二、督查范围

辖区内所有依法合规经营的畜牧屠宰企业，涵盖生猪、牛、羊、家禽等各类畜禽定点屠宰场（厂），包含正常生产、临时停产复工、改扩建中的所有屠宰经营主体，实现行业督查全覆盖、无死角。

三、督查时间

建立常态化、常态化督查机制，实行日常抽查+月度全覆盖督查+季度专项督导+节假日重点督查模式，全年持续开展督查工作，及时动态排查整改疫情防控各类风险隐患。

四、重点督查内容

（一）防疫管理制度体系建设情况

1.企业是否严格落实防疫主体责任，建立健全适配屠宰