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2026年便秘人群食养指导指南培训考试试卷试题及答案

一、单项选择题

1.中国居民膳食指南推荐成年人每日膳食纤维的摄入量是多少，便秘人群建议每日膳食纤维摄入量可提升至多少？

A.20g，25-30g

B.25g，30-35g

C.30g，35-40g

D.15g，20-25g

参考答案：B

答案解析：中国居民膳食指南（2022）推荐健康成年人每日膳食纤维摄入量为25g，便秘人群需要更多膳食纤维来增加粪便体积、软化粪便，因此推荐将每日膳食纤维摄入量提升至30-35g，根据个体耐受情况调整。

2.以下哪种膳食纤维属于可溶性膳食纤维，更利于软化粪便、调节肠道菌群改善便秘？

A.麦麸

B.芹菜茎

C.菊粉

D.糙米皮

参考答案：C

答案解析：可溶性膳食纤维可吸收水分使粪便软化，还能被肠道菌群发酵产生短链脂肪酸，促进肠道蠕动、调节菌群，菊粉是典型的可溶性膳食纤维，麦麸、芹菜茎、糙米皮的主要成分是不可溶性膳食纤维，因此选C。

3.对于出口梗阻型便秘合并轻度痔疮的人群，日常饮食哪项调整是正确的？

A.大量摄入不可溶性膳食纤维，越多越好

B.减少辛辣刺激食物，适当控制大体积膳食纤维摄入

C.完全不吃精细主食，全部替换为整粒粗杂粮

D.每日饮用2000ml以上冰饮刺激肠蠕动

参考答案：B

答案解析：出口梗阻型便秘患者本身存在排便出口阻力大、排便费力的问题，过多大体积不可溶性膳