测定某种食物中的能量要点.pptVIP

2026/8/30测定某种食物中的能量”探究实验的改进新宁县安山中心学校尹健

一、对选题与教育目标的认识

2026/8/30测定某种食物中的能量”是国家课程标准实验教科书《生物学》七年级下册（人民教育出版社，2001年)的一个探究性实验（详见教科书23页)。该实验设计精当，操作易行，能从多方面培养学生的实验技能，如量筒、温度计、酒精灯等实验器具的正确使用和数值读取。

2026/8/30同时学生通过提出假设、设计验证、分工合作、查表与计算、对照比较、统计分析、集体讨论、表达交流等活动,并将实验结果与能源、环保、材料等社会实际问题有机结合,这样促进了思维品质的训练和科学研究方法的掌握,有利于创新思维的形成和综合素质的提高。

2026/8/30二、对实验的设计与改进

1.教材实验装置不足3)燃烧物容易掉落桌面，再则燃烧空间小氧气量不足，多次点燃能量损耗大；4)实验操作者劳动强度大1)在空易拉罐顶部和罐底部四周剪若干孔洞，虽然可以增加通风量，但在制作过程中比较麻烦，且不安全，容易划伤皮肤。2)锥形瓶不能用来直接加热，在实验过程中易被烧炸，发生意外。

2026/8/302.创新

2026/8/30创新1、选择一个较长的易拉罐瓶，从中部剪开，在下半部分剪一个大小合适的长方形或三角形的缺口，再用透明胶带将细铁丝