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2026年高校食堂食品安全专项整治自查报告

2026年2月底接到省教育厅、市场监督管理厅印发的《2026年春季学期高校食堂食品安全专项整治工作方案》后，我校第一时间启动了全覆盖自查工作，由分管后勤的副校长牵头，组建后勤管理处、校纪委办公室、保卫处、学生会权益服务部共11人的自查工作组，对照方案明确的12项整治重点，逐一开展现场核查、台账查阅，对本校4个学生食堂、1个教职工食堂共5个餐饮服务主体完成了全区域、全环节排查。本次排查首先核查了食品安全主体责任落实情况，我校5个食堂中4个为学校自营，1个为公开招标引入的社会企业运营，所有食堂均在2025年底完成了食品经营许可证延续核验，证件齐全有效，均已按要求配备专职食品安全管理人员，其中自营食堂每个食堂配1名专职管理员，社会运营食堂配2名，所有管理员均持有市场监管部门颁发的食品安全管理员证书，证书全部在有效期内。162名在岗从业人员全部完成了2026年度健康体检，健康证持有率100%，未发现健康证过期或带病上岗的情况，开年以来我校已组织2次全员食品安全培训，培训内容涵盖加工操作规范、传染病防控、反食品浪费等，培训签到、考核记录完整，所有从业人员考核合格率100%。在原材料采购管控环节，我校严格落实大宗原材料统一准入制度，米、面、油、肉、乳制品、调味品等大宗商品全部从省教育厅公布的高校食材准入供应商目录中遴选采购，每一批次进货都索要供应商资