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2026年高血压患者膳食指导考试试卷试题及答案

一、单项选择题

1.高血压患者应控制钠的摄入，每日食盐摄入量不宜超过（）

A.3g

B.5g

C.6g

D.8g

答案：C。解析：《中国居民膳食指南（2022）》建议高血压患者每日食盐摄入量不超过6g，以减少钠的摄入，有助于控制血压。

2.以下哪种食物富含钾元素，有助于促进钠的排出，对高血压患者有益（）

A.香蕉

B.面包

C.油炸薯条

D.糖果

答案：A。解析：香蕉富含钾元素，钾可以促进钠的排出，有助于维持体内的钠钾平衡，对高血压患者有益。面包、油炸薯条、糖果等通常不具备明显的促进钠排出的作用。

3.高血压患者适宜选择的烹饪方式是（）

A.油炸

B.油煎

C.清蒸

D.红烧

答案：C。解析：清蒸是一种健康的烹饪方式，能最大程度保留食物的营养成分，且用油量少。而油炸、油煎会使用大量油脂，红烧通常会加入较多的糖、盐等调料，不利于高血压患者控制病情。

4.下列哪种饮品适合高血压患者日常饮用（）

A.可乐

B.咖啡

C.淡茶水

D.奶茶

答案：C。解析：淡茶水含有茶多酚等成分，具有一定的保健作用，如抗氧化等，适合高血压患者日常饮用。可乐、奶茶通常含有大量的糖分，咖啡过量饮用可能会导致血压短暂升高，均不太适合高血压患者大量饮用。

5.高血压患者应多吃蔬菜和水果，每天蔬菜摄入量应不少于（）

A