原创力文档食品安全总监考试题及标准答案
食品安全总监考试题及标准答案
食品安全总监考试题及标准答案
姓名：__________考号：__________
题号
一
二
三
四
五
总分
评分
一、单选题(共10题)
1.食品生产企业在生产过程中，应当如何确保食品添加剂的使用安全？()
A.严格按照国家标准使用
B.随意添加，不限制用量
C.仅在必要时添加
D.以上都不对
2.食品安全事故发生时，食品安全事故调查处理部门应当采取的首要措施是什么？()
A.限制食品销售
B.立即封存涉事食品
C.通知消费者停止食用
D.公布事故原因
3.食品经营者在采
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