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食品安全监管人员专业知识考核试题 附答案.docx

食品安全监管人员专业知识考核试题 附答案.docx

    食品安全监管人员专业知识考核试题附答案

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    食品安全监管人员专业知识考核试题附答案

    姓名：__________考号：__________

    题号

    一

    二

    三

    四

    五

    总分

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    一、单选题(共10题)

    1.食品安全监管人员在进行现场检查时，发现某食品生产经营者存在以下哪种违法行为？()

    A.使用过期原料生产食品

    B.食品添加剂使用不符合国家标准

    C.食品包装不符合规定

    D.食品生产场所卫生条件不达标

    2.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立健全以下哪项制度？()

    A.质量管理体系

    B.食品安全追溯体

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