WSET试试试题库 全真模拟题实战练习.pdf

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1、在品尝葡萄酒时,酸度在口腔中是如何被证明的?

A、口腔中产生成熟的甜香味B、嘴里产生苦涩感C、口腔中产生强烈的咸味D、使你的口中充满唾液

2、下列哪个选项的葡萄酒适合搭配轻奶酪A、茶色波特B、波亚克葡萄酒C、澳大利亚的西拉子D、瓦波利切

拉葡萄

酒(意大利)3、酒精发酵的过程中释放出什么气体?A、二氧化氮B、过氧化氢C、硫化氢D、二氧化碳

下面哪一项对于柱式蒸馏器的描述是正确的分值您的回答为A仅可蒸馏出中性酒精含量最高的酒液正确答案为C有可能酿制出各种不同烈性和风格的烈酒以下哪项最贴切地描述了VSOPCognac干邑分值您的回答为D琥珀色

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