调酒师比赛题目及答案解析.docxVIP

调酒师比赛题目及答案解析

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姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.以下哪种酒精度最高的鸡尾酒是正确的？()

A.血腥玛丽

B.火山

C.玛格丽特

D.金汤力

2.调制鸡尾酒时，通常使用哪种搅拌方式？()

A.摇和

B.搅拌

C.飞溅

D.倒入

3.哪种鸡尾酒被称为‘国王的鸡尾酒’？()

A.马提尼

B.朗姆酒老爹

C.高球

D.玛格丽特

4.调制玛格丽特鸡尾酒时，需要加入哪种调料？()

A.橙皮屑

B.香草糖浆

C.糖浆

D.柠檬汁

5.以下哪种鸡尾酒是以伏特加为基酒？()

A.血腥玛丽

B.火山

C.拿铁

D.伏特加酸酒

6.调制血腥玛丽鸡尾酒时，通常使用哪种调味料？()

A.酱油

B.香菜

C.橙片

D.番茄汁

7.哪种鸡尾酒使用金巴利作为基酒？()

A.拿铁

B.金汤力

C.金巴利老爹

D.金汤力酸酒

8.调制玛格丽特鸡尾酒时，如何装饰杯口？()

A.糖浆涂杯口，然后用橙皮刮一圈

B.柠檬汁涂杯口，然后用橙皮刮一圈

C.糖浆涂杯口，然后用辣椒刮一圈

D.柠檬汁涂杯口，然后用辣椒刮一圈

9.哪种鸡尾酒通常使用威