食物过敏分层处置科普.pptxVIP

食物过敏分层处置科普按症状分层处置，肾上腺素是严重过敏唯一首选急救药2026年8月

内容导览01认识食物过敏基础概念、核心原则、速发特征02三级分层识别与处置轻度、中度、重度逐层展开03高危人群日常防控确诊、饮食、运动、急救准备04常见误区澄清破除错误认知，强化正确观念05急救核心与行动号召肾上腺素急救要点与公众行动

认识食物过敏分层处置，生命至上建立食物过敏基础认知，掌握核心处置原则分层处置，生命至上01

食物过敏是免疫系统的误判免疫系统将无害食物蛋白质误判为有害物质，启动过度免疫应答食物过敏的本质是免疫系统的误判——将无害食物蛋白识别为威胁，启动过度免疫应答IgE介导多数速发型过敏由IgE抗体介导，接触过敏原后快速释放组胺等物质多系统累及症状可累及皮肤、呼吸道、消化道、心血管，轻重差异极大≠不耐受食物过敏是免疫反应可能危及生命，不耐受一般不涉及免疫系统

八类食物是主要过敏原八类主要过敏原8类奶类蛋类花生坚果大豆小麦鱼类贝类加工食品配料表通常会加粗标注这八类过敏原，购买时需特别留意不同年龄段常见致敏食物有差异，儿童以奶、蛋、花生多见，成人以鱼虾、坚果多见知道自己对哪类食物过敏，是日常规避的第一步

速发反应可短至数分钟处置窗口越早，风险越小第1环数分钟内进展迅猛皮肤瘙痒→呼吸困难，症状进展迅猛，需立即识别第2环30分钟内立即警惕口唇发痒、起疹、咽部不适，立即警惕并停止