食品安全管理员试题试题附答案(一).docxVIP

食品安全管理员试题试题附答案(一)

食品安全管理员试题试题附答案(一)

食品安全管理员试题试题附答案(一)

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度，从业人员每年进行健康检查，检查合格证明应向何处备案？()

A.食品监管部门

B.卫生行政部门

C.食品生产者备案

D.食品经营者备案

2.以下哪项不属于食品生产经营者应当采取的预防措施？()

A.食品原料的采购、加工、包装、储存、运输等环节应当符合食品安全标准

B.食品生产经营者应当对食品进行检验，未经检验或者检验不合格的食品不得出厂或者销售

C.食品生产经营者应当对从业人员进行健康检查，对患有传染性疾病的人员不得从事接触直接入口食品的工作

D.食品生产经营者应当对食品包装材料进行检测，不符合食品安全标准的不得使用

3.食品生产企业在生产过程中，以下哪项行为是合法的？()

A.在食品中添加未经批准的食品添加剂

B.在食品中添加少量未经批准的食品添加剂以改善口感

C.在食品中添加适量经过批准的食品添加剂

D.在食品中添加过量经过批准的食品添加剂

4.食品安全事故发生后，食品生产经营者应当采取哪些措施？()

A.立即停止生产、销售，通知消费者

B.仅停止生产，继续销售

C.