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食品杀菌设备项目风险评估报告.docx

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    食品杀菌设备项目风险评估报告

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    食品杀菌设备项目风险评估报告

    目录

    TOC\o1-9前言 3

    一、定性、定量安全评价 3

    (一)、安全管理单元 3

    (二)、厂址条件、平面布置及建、构筑物单元 5

    (三)、生产单元 6

    (四)、公用工程及辅助设施单元 8

    二、安全评价程序与评价方法 12

    (一)、安全评价程序 12

    (二)、划分评价单元 13

    (三)、确定采用的安全评价方法 15

    三、危险、有害因素的辨识与分析 16

    (一)、辨识与分析危险、有害因素的依据 16

    (二)、主要危险、有害物质分析 18

    (三)、生产过程中危险有害因素

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