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茶艺五级笔试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共30分。下列每题的选项中，只有一项是最符合题意的，请将正确选项的字母填在括号内。）

1.下列哪种茶属于不发酵茶？（）

A.红茶

B.乌龙茶

C.绿茶

D.黑茶

2.下列哪项不是西湖龙井茶的品质特征？（）

A.外形扁平光滑，色泽嫩绿光润

B.香气鲜嫩馥郁，带有豆花香或板栗香

C.汤色嫩绿明亮，清澈见底

D.滋味鲜爽甘醇，叶底嫩绿匀整，有“莲心”之称

3.以下哪种茶具通常不用于冲泡绿茶？（）

A.紫砂壶

B.玻璃杯

C.陶瓷盖碗

D.马克杯

4.茶叶存放时，为了保持其品质，应主要避免哪种环境？（）

A.干燥

B.通风

C.避光

D.温度稳定

5.中国茶文化中，“茶道”思想的集大成者，被尊为“茶圣”的是谁？（）

A.陆羽

B.茶叶

C.神农

D.邵雍

6.下列关于“茶气”的说法，哪项更为准确？（）

A.仅指茶叶燃烧产生的香气

B.指饮茶后身体感受到的温热、舒适或精神振奋的状态

C.指茶叶的涩