原创力文档食品安全管理人员考试试题及答案
食品安全管理人员考试试题及答案
食品安全管理人员考试试题及答案
姓名：__________考号：__________
一、单选题(共10题)
1.食品安全管理人员的主要职责是什么？()
A.监督食品生产过程
B.负责食品安全培训
C.管理食品安全事故
D.以上都是
2.在食品生产中，哪项措施不属于预防食品污染的范畴？()
A.定期清洁生产设备
B.使用化学添加剂
C.控制生产环境温度
D.严格员工个人卫生
3.食品安全事故的调查处理应当遵循哪些原则？()
A.及时、公正、公开
B.保密、保密、保密
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