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食品安全法律法规与标准应用考试题目及答案

食品安全法律法规与标准应用考试题目及答案

食品安全法律法规与标准应用考试题目及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当建立并执行什么制度？()

A.食品安全追溯制度

B.食品安全自查制度

C.食品安全培训制度

D.食品安全责任制度

2.以下哪项不属于《食品安全法》规定的食品添加剂使用原则？()

A.不得添加非食品原料

B.不得添加药物成分

C.不得超范围使用

D.不得使用未经批准的食品添加剂

3.《食品安全法》规定，食品生产经营者应当对职工进行什么培训？()

A.食品安全法律法规培训

B.食品生产技术培训

C.食品卫生知识培训

D.食品销售技巧培训

4.《食品安全法》规定，食品经营者采购食品，应当查验什么并留存相关凭证？()

A.食品生产许可证

B.食品检验合格证明

C.食品生产经营者营业执照

D.食品销售价格信息

5.《食品安全法》规定，食品生产者应当如何对食品进行标签标识？()

A.标明生产日期、保质期、成分或者配料表等

B.标明生产者名称、地址、联系方式等

C.标明食品安全等级、营养标签等

D.标明以上所有信息

6.《食品安全法》规定，食品安全国家标准由