婴幼儿营养与科学喂养.pptVIP

乳糖含量高，70克/L毫升;在肠道内被分解为葡萄糖和半乳糖;大部分被消化和吸收，少部分被肠道细菌分解为乳酸，改变肠道的PH环境，有利于肠道正常菌群的生长，同时也有利于铁、钙、锌等离子以及氨基酸的吸收.维生素含量高：初乳中富含维生素A、D.E、B、C，但维生素k的含量比较低，应及时补充.*（2)含免疫物质，降低婴儿发生感染性疾病的机率.母乳和牛乳免疫成分比较:免疫因子人乳牛乳蛋白质（g/L）乳铁蛋白1.5微量溶菌酶0.50.0001IgA1.00.03IgG0.010.6IgM0.010.03细胞巨噬细胞20000淋巴细胞8000促进乳酸杆菌生长因子Ph7.246.57蛋白质含量（g/L）10.532.46磷(mg/L)141910乳糖（g/L）7147双歧因子401*人乳中的矿物质总量比牛乳低，减轻肾脏的负担。母乳中钙离子的含量比牛乳低，但钙磷比例适当（2：1)，吸收率比较高，吸收率为50-70%，牛乳仅为20%，母乳喂养不容易发生佝偻病.铁含量高：当母亲从饮食中摄入的铁量较少时，就可以动用母体内铁的储备，优先满足婴儿的生长需要；母乳中的铁的生物利用率高.*注意：免疫球蛋白sIgA，主要分布在消化道的粘膜上，可有效清除肠道内有害的病毒、