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2026年蛋糕店日语面试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.日本の伝統的なお菓子で、紅白の模様が特徴的なものは_______です。

2.クレームを焼く際に使われる、発酵を助けるための微生物は_______です。

3.日本のカラフルなお菓子で、果物の果汁を練り込んだものは_______です。

4.お菓子の味を引き立てるために使われる、香り高い植物のエキスは_______です。

5.クリームを入れる際に使われる、柔らかくて丈夫なパターンは_______です。

6.日本の伝統的な和菓子で、小麦粉と水を混ぜて作るものは_______です。

7.お菓子の表面を滑らかにするために使われる、砂糖を細かく砕いたものは_______です。

8.日本のカラフルなお菓子で、豆を練り込んだものは_______です。

9.お菓子の色を鮮やかにするために使われる、天然の色素は_______です。

10.クレームを焼く際に使われる、高温で焼く方法は_______です。

二、判断题（每题2分，共20分）

1.日本の和菓子は、主に小麦粉を使用して作られています。（×）

2.クレームは、発酵を助けるために酵母を使用します。（×）

3.お菓子の表面を滑らかにするために、砂糖を細かく砕いたものを使用します。（√）

4.カラフルなお菓子は、主に果物の果汁を使用して作られています。