【齐齐哈尔】2025年黑龙江齐齐哈尔大学招聘管理助理教学助理60人笔试历年典型考题及考点剖析附带答案详解.docx

【齐齐哈尔】2025年黑龙江齐齐哈尔大学招聘管理助理教学助理60人笔试历年典型考题及考点剖析附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共10题）

1、关于“米酵菌酸”，下列说法错误的是（??）。

A.若食用米酵菌酸会导致中毒

B.泡发几天的木耳可能产生该物质

【正确答案】C

本题考查科技常识。

中毒。变质的鲜银耳、发酵的玉米面制品等都含有米酵菌酸。

污染，可能产生米酵菌酸。

C项错误，并不是所有的泡发食物都是危险的，只要注意泡发时间和环境就不用过度担心米酵菌酸中毒。

D项正确，鸡西酸汤子中的酸汤在制作过程中是必须要经过长时间浸泡发酵的，因此很

为