2026年品酒师黄酒品鉴知识培训测试卷及答案.docx

2026年品酒师黄酒品鉴知识培训测试卷及答案

2026年国家一级品酒师黄酒品鉴专项培训测试卷

满分100分考试时长120分钟考核范围覆盖新版黄酒国家标准、核心产区传统工艺、感官品鉴标准化操作、风味缺陷识别、产品合规判定全模块

一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分。每题只有1个正确选项，错选、漏选均不得分）

1.根据2025年正式实施的新版GB/T13662《黄酒》国家标准，黄酒产品标签标注的酒精度与实测值的允许误差范围为（）

A.±0.5%volB.±1.0%volC.±1.5%volD.±2.0%vol

2.传统绍兴黄酒四大核心品类中，以陈年元红酒