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2026中国餐饮市场调味品蓝皮书 ·上半年.pptx

2026中国餐饮市场调味品蓝皮书 ·上半年.pptx

    2026中国餐饮市场调味品蓝皮书·上半年

    2026

    02格局：头部让位给白牌，中外未分胜负

    Top20集团合计37.49%，同比−0.56pp；二十家中十五家份额下滑

    白牌/贴牌升至31.89%（+0.99pp），头部让出的份额几乎全被它吸走

    国际五家占Top20的34.4%，与上年34.7%基本持平，未见国产替代外资

    仅海天+0.43pp一家独大；国内剔除海天后−0.70pp，跌幅大于国际阵营

    采购额最大的两个品类集中度最低：酱类CR517.3%、即烹料理包12.4%

    04给品牌方的五个动作

    明确产品替代

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