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调酒师技师考试题及答案

调酒师技师考试题及答案

调酒师技师考试题及答案

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.调酒师在制作鸡尾酒时，以下哪种玻璃杯最适合使用？()

A.高脚杯

B.鸡尾酒杯

C.白兰地杯

D.杯

2.在制作马提尼时，通常使用的酒杯是？()

A.高脚杯

B.鸡尾酒杯

C.香槟杯

D.杯

3.在调酒时，使用量杯的主要目的是？()

A.装饰作用

B.保持酒精度

C.精确量取酒水

D.调整口感

4.以下哪种冰块最适合制作长岛冰茶？()

A.常规冰块

B.大块冰块

C.雪花冰块

D.气泡冰块

5.在制作鸡尾酒时，以下哪种摇酒器最常用？()

A.拌酒器

B.摇酒器

C.量酒器

D.倒酒器

6.在制作鸡尾酒时，以下哪种调酒技巧不正确？()

A.摇匀酒水

B.拌匀酒水

C.倒入香槟杯时轻轻摇晃

D.使用量酒器精确量取酒水

7.在制作鸡尾酒时，以下哪种酒通常作为基酒使用？()

A.香槟

B.金酒

C.朗姆酒

D.葡萄酒

8.以下哪种鸡尾酒含有白兰地？()

A.蓝色玛格丽特

B.摩吉托

C.马天尼

D.血腥玛丽

9.在制作鸡尾酒时，以下哪种香草最常用来调味？()

A.肉桂

B.丁香

C.薄荷

D