【烟台】2025年山东烟台汽车工程职业学院公开招聘工作人员9人笔试历年典型考题及考点剖析附带答案详解.docx

【烟台】2025年山东烟台汽车工程职业学院公开招聘工作人员9人笔试历年典型考题及考点剖析附带答案详解

一、常识判断。根据题目要求，在四个选项中选出一个最恰当的答案。（共10题）

1、中国饮食文化由于气候、地理、历史、物产及饮食风俗的不同而形成不同的菜系，以下既属于四大菜系

A.浙菜

B.鲁菜

C.淮扬菜

D.湘菜

【正确答案】B

【解析】

本题考查人文常识。

四大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、淮扬菜。八大菜系是指鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

，脆软清爽。代表菜有龙井虾仁、东坡肉、干炸响铃、荷叶粉蒸肉等。不属于四大菜系。

B项正确，鲁菜是中国饮食文化的重要