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食物寒热平衡的掌握

一、现状分析：我们正在经历的饮食寒热矛盾

（1）大众对食物寒热的认知偏差日益突出

不知道从什么时候起，“寒”和“热”成了饮食里的“敏感词”。很多人一听到“寒性食物”就如临大敌，觉得吃一口西瓜、喝一杯冰饮都能把脾胃冻坏；又有人把“热性食物”当“快乐源泉”，撸串配冰可乐、火锅就着辣锅往嘴里塞，还美其名曰“年轻扛得住”。我身边就有这样两个极端的例子：楼下超市的张阿姨，把自家冰箱里的酸奶、水果全收进了冷冻层，说怕孙女吃了“寒着”，结果孙女因为长期不吃新鲜蔬果，维生素缺乏总爱感冒；楼上的年轻人小李，夏天把冰可乐当水喝，隔三差五吃变态辣烤串，上个月因为胃痛住院，医生说他是“脾胃寒热交织