本年度茶艺师初级职业技能鉴定必刷题(电子版).docVIP

本年度茶艺师初级职业技能鉴定必刷题(电子版)

考试时长：120分钟

满分分值：100分

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）

1.茶叶的分类中，绿茶属于哪一类？（A）

A.不发酵茶

B.半发酵茶

C.全发酵茶

D.后发酵茶（）

2.茶叶中的茶多酚主要对哪种健康有益？（B）

A.降血压

B.抗氧化

C.促消化

D.补钙（）

3.茶艺表演中，泡茶水温一般应控制在多少度？（C）

A.70℃以下

B.80℃以下

C.85℃-95℃

D.100℃以上（）

4.茶叶储存时，哪种环境最不利于保持品质？（D）

A.干燥、避光

B.低温、避光

C.通风、阴凉

D.高温、潮湿（）

5.茶叶中的咖啡碱含量最高的茶类是？（A）

A.红茶

B.绿茶

C.乌龙茶

D.白茶（）

6.茶艺师在服务过程中应保持哪种仪态？（C）

A.闲散随意

B.过于严肃

C.自然大方

D.紧张慌乱（）

7.茶具中，用于泡茶的水壶一般用什么材质制作？（B）

A.铁质

B.紫砂

C.铝质

D.塑料（）

8.茶叶的采摘标准中，哪种部位最适合制作绿茶？（A）

A.一芽一叶初展

B.