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企业食品安全管理人员许可准入考试卷

考试须知：本试卷共100题，满分100分，其中单选题40题、多选题30题、判断题30题。每题1分。考试时间90分钟。

一、单选题（共40题，每题1分，每题仅有一个正确答案）

第1题

题干：食品安全标准是（）。

A.推荐性标准

B.强制性标准

C.自愿性标准

D.指导性标准

答案：B

解析：《中华人民共和国食品安全法》第二十五条规定，食品安全标准是强制执行的标准。除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。[word_1]

第2题

题干：食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的物质，其定义出自