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全谷物食物的血糖控制益处

1现状分析

1.1现代饮食中的血糖现状

不知道从什么时候开始，我们的餐桌上越来越少见粗粮的影子，更多的是白白软软的精米、白面，或是各种经过精细加工的点心、面包。随之而来的，是越来越多人开始面临血糖的困扰——小到年轻人熬夜后餐后血糖骤升，大到中年人体检时发现血糖异常，甚至不少人已经进入糖尿病前期。这种情况其实并不少见，很多人明明身体没有明显不适，却在常规体检中发现餐后血糖值超出了正常范围，却总觉得“只是小问题，不用在意”。可实际上，餐后血糖的波动对身体的隐形伤害，远比我们想象的要久：它会悄悄损伤血管，增加后续患上心血管疾病的风险，还可能慢慢削弱身体对胰岛素的敏感度，