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南岸区大学系统公开招聘全真模拟卷.docx

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    南岸区大学系统公开招聘全真模拟卷

    说明：本套试卷总共150道题，包含100道单选题，50道多选题。

    一、单选题。本类下面的题目有且只有一个答案符合选项。

    1、发酵是人类较早接触的一种生物化学反应，如今在食品工业、生物和化学工业中均有广泛应用。以下没有用到发酵工艺的是_____。

    A:酱油

    B:醋

    C:鹿糖

    D:味精

    【参考答案】:C

    本题解释:【答案】C。解析:蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。将甘蔗或甜菜用机器压碎，收集糖汁，过滤后用石灰处理，除去杂质，再用二氧化硫漂白；将经过处理的糖汁煮沸，抽去沉底的杂质，刮去浮到面上的泡沫，然后媳

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