原创力文档2026年食品过敏原标识识别技能培训卷
2026年食品过敏原标识识别技能培训卷
2026年食品过敏原标识识别技能培训卷
姓名：__________考号：__________
题号
一
二
三
四
五
总分
评分
一、单选题(共10题)
1.什么是食品过敏原标识?()
A.食品标签上标注的成分
B.食品中可能引起过敏的成分
C.食品添加剂的标注
D.食品生产日期的标注
2.以下哪种情况不需要标注食品过敏原?()
A.食品中含有牛奶成分
B.食品中含有花生成分，但未经过特殊处理
C.食品中含有小麦成分，但含量极低
D.食品中含有坚果成分，但未经
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