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失能老人的高蛋白流质饮食配方

总起

失能老人的照护，从来都是一件藏在细碎日常里的“大工程”——从帮他翻身、擦身，到喂水喂饭，每一件事都牵着家人的心。而饮食，恰恰是最容易被忽略，但却最能影响老人身体状态的环节。我之前帮邻居张阿姨照护过她失能的父亲，刚开始以为“流质饮食”就是“稀一点、软一点”，天天给老人熬白粥加菜汤，结果不到一个月，张大爷不仅瘦了三公斤多，连坐起来的力气都没有，脸色苍白得像纸，后来去医院检查才发现，他的白蛋白指标严重偏低，属于典型的蛋白质不足，再这样下去，不仅容易引发肺炎，就连皮肤的小压疮都没法愈合。后来我们跟着营养师慢慢调整饮食，才让老人的状态一点点好起来。今天就想把这套经过实