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食品企业安全生产综合应急预案

1总则

1.1编制目的

为全面规范本食品企业安全生产应急管理工作，有效防范、及时处置生产过程中发生的各类安全事故，最大限度降低火灾、触电、机械伤害、食品污染、人员伤亡、设备故障及自然灾害等突发事件造成的人员伤亡、财产损失和品牌损失，建立统一指挥、分级负责、快速响应、处置规范的应急工作机制，保障企业员工生命安全、生产设备设施完好、食品生产安全及企业正常生产经营秩序，维护企业安全生产稳定态势，特制定本预案。

1.2编制依据

本预案依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国食品安全法》《生产安全事故应急预案管理办法》《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》（GB/T29639-2020）《食品生产通用卫生规范》等国家法律法规、行业标准规范及属地应急管理部门相关要求，结合本企业食品生产、加工、仓储、配送全流程实际情况编制。

1.3适用范围

本预案适用于本企业厂区内所有生产车间、原料仓库、成品仓库、化验室、办公区域、配电房、锅炉房、污水处理站等所有区域，覆盖食品生产、加工、包装、储存、运输、设备运维、环境卫生、人员作业等全流程突发安全生产事故的预防、预警、应急处置、善后恢复等工作。主要适配事故类型包括：火灾爆炸事故、电气安全事故、机械伤害事故、食品污染与食品安全事故、人员中暑/中毒/摔伤等人身伤害事故、设备故障停机事故、洪涝台风等自然灾害及