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2026年食品安全知识竞赛

一、竞赛背景与举办意义

（一）食品安全形势的现实需求

当前，我国食品产业正处于快速转型期，新型食品业态不断涌现，预制菜、植物基食品、网红零食等品类深受消费者喜爱，但也带来了新的安全风险。同时，食品生产经营环节链条长、主体多，部分中小微企业存在食品安全意识薄弱、操作不规范等问题，而消费者对食品安全的认知水平参差不齐，容易被虚假信息误导，引发不必要的恐慌。

近年，各级监管部门加大了食品安全整治力度，但仅靠监管端发力远远不够，需要行业自律、消费者参与形成合力。举办2026年食品安全知识竞赛，正是顺应这一形势，通过以赛促学的方式，打通食品安全知识传播的“最后一公里”，构建政