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2026年最新食品设计师考试试题及答案

单项选择题（共20题，每题1.5分，共30分）

1.根据2025年修订发布的《食品添加剂使用标准（GB2760-2024）》，以下哪种天然抗氧化剂首次被允许添加到植物基预制肉制品中，最大使用量为0.2g/kg？A.茶多酚棕榈酸酯B.迷迭香提取物C.雨生红球藻提取物D.石榴皮提取物

2.2026年1月正式实施的《细胞培养食品标签标识规范》要求，细胞培养肉产品的名称标注需满足以下哪项要求？A.可直接标注“牛肉”“猪肉”等常规畜肉名称B.需在产品名称紧邻位置标注“细胞培养”字样，字号不小于产品名称的1/2C.仅需在配料表中注明细胞培