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食堂经理目标考核责任书

为进一步落实食堂管理主体责任，规范餐饮服务运营行为，提升餐饮服务质量，保障就餐人员饮食安全与合法权益，充分调动食堂管理团队的工作积极性，明确考核标准与奖惩机制，甲方（XX单位后勤管理部）与乙方（食堂经理XXX）签订本目标考核责任书，具体条款如下：

一、考核周期与责任主体

本责任书考核周期为XXXX年1月1日至XXXX年12月31日，共计12个自然月。甲方为考核方，是XX单位食堂管理的监管主体，负责组织开展考核、落实奖惩；乙方为被考核方，是XX单位食堂运营管理第一责任人，全面负责食堂日常运营、安全管控、服务保障等所有工作，对本责任书约定的所有考核目标承担主体责任。本单位食堂服务覆盖在职职工1120人、退休人员380人，日均开餐量约1200人次，其中午高峰就餐约620人次，乙方对全部服务范围内的运营管理结果负责。

二、岗位核心权责

乙方作为食堂经理，享有以下权责，同时承担对应责任：

1.人事管理权：在甲方人事管理制度框架内，乙方享有食堂全体员工（含厨师、面点师、服务员、保洁员、验收员等）的招聘推荐权、日常排班管理权、岗位分工调配权、内部绩效考核权、薪酬分配建议权、违规人员辞退建议权。乙方负责组织落实员工日常培训、晨检、健康管理，对员工岗位职责履行情况负监督责任，有权根据员工表现提出奖惩、岗位调整建议。

2.采购与供应链管理权：严格执行甲方制定的《食材采购招标管理