原创力文档团体标准编制说明
《贺兰山东麓酿酒葡萄采收期果实成熟
指标判别技术规程》
一、任务来源
贺兰山东麓拥有得天独厚的酿酒葡萄风土资源，是国内
高端葡萄酒核心产区。伴随全球气候变暖，产区酿酒葡萄普
遍出现糖分积累过快、风味物质积累不足、高糖低酸等问题，
各酒庄仅依靠传统经验判定采收期，缺少统一、系统化的果
实成熟指标判别技术规范，难以稳定葡萄酒品质、凸显产区
风土特色，制约葡萄酒产业高质量发展。为填补产区酿酒葡
萄成熟度判别标准空白，
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