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公共营养师三级考试冲刺必备模拟试题（2026）

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、理论知识部分（100分）

（一）单项选择题（40题，每题1分，共40分）

1.人体必需氨基酸共有（）种

A.7B.8C.9D.10

2.膳食纤维的主要生理功能不包括（）

A.促进肠道蠕动B.降低血清胆固醇C.提供能量D.增加饱腹感

3.中国居民膳食指南（202X版）推荐成年人每日谷类摄入量是（）

A.200-300gB.250-400gC.300-500gD.400-600g

4.维生素D缺乏可能导致（）

A.坏血病B.佝偻病C.脚气病D.夜盲症

5.蛋白质的互补作用是指（）

A.动物蛋白与植物蛋白混合食用提高利用率B.不同食物蛋白质相互转化

C.蛋白质与脂肪协同作用D.蛋白质促进矿物质吸收

6.下列属于单糖的是（）

A.蔗糖B.乳糖C.葡萄糖D.淀粉

7.成年人每日推荐钙摄入量为（）

A.600mgB.800mgC.1000mgD.1200mg

8.反式脂肪酸的主要食物来源是（）

A.植物油B.