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2025-2026年食品安全标准与法规考点题库.docx

2025-2026年食品安全标准与法规考点题库.docx

    2025-2026年食品安全标准与法规考点题库

    一、单项选择题（本大题共10小题，每小题2分，共20分）

    1.根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，食品生产经营者需要建立并执行从业人员健康管理制度，患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事（）工作。

    A.食品采购

    B.食品加工

    C.食品销售

    D.食品检验

    2.食品安全国家标准中关于食品添加剂使用的规定，下列说法正确的是（）。

    A.食品添加剂可以按照生产者的需求任意添加

    B.食品添加剂的使用必须符合国家标准，不得超范围、超限量使用

    C.食品添加剂可以替代食品强化剂使用

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