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低脂饮食的适用人群

1.现状分析

近些年来，低脂饮食逐渐从医学领域的疾病辅助调理方案，成为大众口中“健康减肥”“预防慢性病”的代名词。你可能去过超市，看到货架上的低脂酸奶、低脂饼干被放在最显眼的位置，不少人会主动挑选，甚至觉得“只要是低脂，吃多了也没关系”；办公室里的同事聚餐，也常有人说“我要吃低脂沙拉，油多的菜我不吃”。这股风潮的兴起，最初确实有医学依据——早前的研究发现，过量摄入脂肪，尤其是饱和脂肪和反式脂肪，会增加血脂异常、脂肪肝等问题的风险，所以针对心血管疾病、肥胖人群，低脂饮食被纳入了临床辅助干预方案。

但随着低脂饮食的普及，它逐渐被简化成了“少吃油、不吃肉、只吃菜”的刻板印象，甚