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2026年营养师专业认证题库：营养学基础知识理解题

一、单项选择题（共15题，每题2分）

1.中国居民膳食指南（2022版）建议成年人每天摄入谷薯类食物的量是多少？

A.250-300克

B.300-400克

C.400-500克

D.500-600克

2.下列哪种营养素是维持人体生命活动所必需的，但人体不能自身合成？

A.脂肪酸

B.胆固醇

C.维生素C

D.蛋白质

3.膳食纤维的主要功能不包括以下哪一项？

A.促进肠道蠕动

B.降低血糖水平

C.提供能量

D.增强免疫力

4.人体内含量最多的矿物质是？

A.钙

B.钾

C.钠

D.氯

5.下列哪种食物是优质蛋白质的良好来源？

A.粗米

B.豆制品

C.淀粉类食物

D.油脂类食物

6.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少份奶及奶制品？

A.1份

B.2份

C.3份

D.4份

7.下列哪种维生素属于脂溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B12

8.膳食中钠的主要来源是？

A.新鲜蔬菜水果

B.加工食品

C.鲜活肉类

D.水果干

9.人体每日所需能量的约60%-70%应来自？

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质

D.维生素

10.下列哪种食物富含不饱和脂肪酸？

A.