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校园食物中毒处理流程汇报人:06.21

CONTENTS目录01食物中毒事前预防02食物中毒事发处置03食物中毒事后就医04食物中毒善后复盘

食物中毒事前预防01

饮食安全主题教育食材辨别科普课程开展食材识别课堂，教学生辨别有毒蘑菇、发芽土豆等有害食材，避免误食风险。餐饮操作规范实训邀请食堂工作人员演示规范操作，讲解生熟分开、餐具消毒等流程，强化安全意识。突发饮食不适应对演练组织模拟演练，指导学生出现恶心、呕吐等不适时如何上报和自救，提升应急能力。

班级日常健康监测每日体温与状态报备班级每日早中晚开展体温监测，学生需报备身体不适情况，如腹痛、呕吐等异常症状。饮食后身体状况追踪记录学生餐后1-2小时的状态，若出现多人同时肠胃不适，第一时间上报校医室。特殊体质学生台账更新建立过敏、肠胃敏感学生台账，实时更新其饮食禁忌，提醒食堂及同学留意相关情况。

可疑饮食行为提醒食用校外无资质摊贩食物部分学生图便宜购买校外流动摊贩的小吃，这类食物无卫生保障，易引发细菌性食物中毒。随意混食高风险食材不少学生存在生熟食材混吃、海鲜与大量维C同食的行为，易引发化学性或细菌性中毒。食用过期变质食品部分学生舍不得丢弃过期零食、剩餐，这类食物滋生大量病菌，极易诱发急性食物中毒。

班级应急物资准备配备应急呕吐袋与密封垃圾袋教室需常备一次性呕吐袋和密封垃圾袋，便于及时封存