《粮油检验磷脂中磷脂类化合物含量的测定》.docxVIP

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粮油检验磷脂中磷脂类化合物含量的测定高效液相色谱—蒸发光

散射法

1范围

本文件规定了采用高效液相色谱-蒸发光散射检测法定量测定N-酰基-磷脂酰乙醇胺、磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酸、溶血磷脂酰胆碱含量的方法。

本文件适用于粗制含油磷脂、无油磷脂和从植物油脂中获得的分馏磷脂。

由于溶血磷脂酰乙醇胺、溶血磷脂酰肌醇、溶血磷脂酸分离不完全，本文件不适用于动物磷脂、反刍动物磷脂以及酶解磷脂。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T5524动植物油脂扦样（IS05555:2001，IDT）

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

GB/T15687动植物油脂试样的制备（ISO661:2003，IDT）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1单组分磷脂含量contentofanindividualphospholipid

按照本文件规定的方法测得的N-酰基-磷脂酰乙醇胺（N-acyl-phosphatidylethanolamine，N-acyl-PE）、磷脂酰胆碱（phosphatidylc