(新)医院食堂医院感染管理制度.docx

(新)医院食堂医院感染管理制度

医院食堂医院感染管理实行院级医院感染管理委员会、后勤保障部感染管理小组、食堂日常感控班组三级联动责任体系，覆盖从业人员健康管理、食材采购储存、加工制作、供餐服务、环境消杀、废弃物处置全流程，严格遵循《中华人民共和国食品安全法》《医院感染管理办法》《医疗机构环境表面清洁与消毒管理规范》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规及行业标准，所有环节管控均需满足医院感染防控要求，严防食源性疾病、消化道及呼吸道传染病在食堂环节传播扩散。

院级医院感染管理委员会负责统筹制定食堂感染管理的总体制度、考核标准及应急处置预案，每季度召开专题会议研判食堂感控风险，每年组织不少于1次的