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东南大学2026年33生物化学考研真题试卷汇编（2019-2024）
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的首字母填涂在答题卡相应位置。每题2分，共30分）
1.下列哪种氨基酸属于非极性疏水性氨基酸？
A.丝氨酸
B.苏氨酸
C.亮氨酸
D.天冬氨酸
2.蛋白质变性是指：
A.蛋白质一级结构发生改变
B.蛋白质空间结构被破坏，生物学活性丧失
C.蛋白质二级结构发生改变
D.蛋白质三级结
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东南大学2026年33生物化学考研真题试卷汇编（2019-2024）
考试时间：______分钟总分：______分姓名：______
一、单项选择题（每题只有一个最佳答案，请将正确选项的首字母填涂在答题卡相应位置。每题2分，共30分）
1.下列哪种氨基酸属于非极性疏水性氨基酸？
A.丝氨酸
B.苏氨酸
C.亮氨酸
D.天冬氨酸
2.蛋白质变性是指：
A.蛋白质一级结构发生改变
B.蛋白质空间结构被破坏，生物学活性丧失
C.蛋白质二级结构发生改变
D.蛋白质三级结
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