IEC 60335-2-472021 RLV 家用和类似用途电器的安全第2-47部分商用电煮锅的特殊要求标准立项发展报告.docx

家用和类似用途电器的安全第2-47部分：商用电煮锅的特殊要求标准立项发展报告

StandardizationDevelopmentReport:Householdandsimilarelectricalappliances-Safety-Part2-47:Particularrequirementsforcommercialelectricboilingpans

摘要

商用电煮锅作为餐饮业、集体食堂及食品加工领域中不可或缺的大型烹饪设备，其安全性能直接关系到使用人员的人身安全与公共食品安全。随着全球餐饮业的快速发展以及烹饪设备技术的持续迭代升级，国际电