医院膳食管理实施细则.docx

医院膳食管理实施细则

一、组织管理与职责分工

（一）组织架构

医院成立膳食管理委员会，由分管医疗与后勤保障工作的副院长担任主任委员，成员包括医务部、护理部、临床营养科、后勤保障部、医院感染管理科、财务科、药学部、患者服务中心、临床科室代表、职工代表各1名，全面负责医院膳食管理制度制定、供应商资质审核、质量监督、重大事项决策等工作。膳食管理委员会每季度至少召开1次工作例会，梳理膳食管理存在的问题，部署整改工作；发生重大食品安全事件、公共卫生事件时随时召开专题会议。

临床营养科为医院膳食管理的具体执行部门，负责住院患者、门诊患者的营养评估、膳食方案制定、各类治疗膳食配制、营养指导等工作；后勤保障部