应急食品配送车食品变质应急处置演练脚本.docx

应急食品配送车食品变质应急处置演练脚本

一、演练概况

1.演练目的：检验大型冷链物流企业应急食品配送环节食品变质突发事件的应急处置能力，验证企业与交通、市场监管、卫健等部门的协同处置机制有效性，规范处置流程，排查日常运营隐患，提升从业人员应急技能，保障民生应急食品供应安全，防范群体性食品安全事件发生。

2.演练依据：《中华人民共和国食品安全法》（2021修正）第七十二条、第一百二十八条，《中华人民共和国道路交通安全法》第五十二条，《突发公共卫生事件应急条例》（2011修订）第二十四条，《食品召回管理办法》（2020修正）第十三条，《道路货物运输及站场管理规定》（2022修正）第三十六条，GB